O Adobe Acrobat Reader é um criador e leitor de arquivos PDF. O software é multilíngue e detecta automaticamente o idioma do sistema operacional onde é baixado. Porém, se for necessário, é possível alterar a língua do software, veja aqui como fazer isso.
Abra o Adobe Acrobat e clique em Editar > Preferências (bem abaixo, nas opções do menu) > Idioma. No item aberto, na parte direita da interface, clique na seta do campo Idioma do aplicativo e selecione Escolher na inicialização do Aplicativo:
Depois de ter feito isso, feche o Adobe Acrobat Reader e reinicie-o. Na reabertura, será exibida uma pequena janela, solicitando que você selecione o idioma, geralmente, além do português, é oferecido o inglês:
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